Viết bình luận

Nha Trang là thành phố biển xinh đẹp được tạo hóa ban tặng nhiều tuyệt tác thiên nhiên. Ngoài những non nước núi rừng hữu tình, nơi đây được ưu đãi một vùng biển trù phú với rất nhiều loài hải sản thơm ngon đặc biệt, trong đó là loài ốc được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đơn giản nhất mà lại thơm ngon nhất có lẽ là món gỏi ốc trứ danh mà du khách nào cũng hào hứng và khen ngợi.

Gỏi ốc Nha Trang;

Để làm được món gỏi ốc Nha Trang đúng vị, ngoài chọn thịt ốc nguyên liệu chính thì còn gồm cả thịt ba chỉ hoặc thịt lợn nọng luộc chín và cắt sợi. Một yếu tố quan trọng đóng góp vào sự hoàn hảo của món gỏi ốc chính là những thành phần phụ gia của nó. Các loại rau củ quả cần thiết cho món ăn này thường là đu đủ, rau răm, hành tây, đậu phộng và hành phi… Ngoài ra, sức hút của món ăn này còn chính nằm ở bí quyết pha nước cốt chanh hay nước giấm với gia vị sao cho giữ được độ chua mặn ngọt. Nước chấm đậm đà hay không đậm đà, phần nhiều nằm ở bàn tay người chế biến. Nước chấm ngon sẽ làm nên một món ăn ngon.

Cách làm gỏi ốc 

Cách làm gỏi ốc không quá cầu kỳ. Đu đủ sống bào mỏng, rau răm hành tây sau khi xắt nhỏ, đem trộn lẫn vào nhau, cho thịt ốc, thịt lợn vào và rưới nước giấm đường pha lẫn thật đều với nhau và tiếp sau đó rắc thêm một ít đậu phộng và hành phi lên, vậy là đã có ngay món gỏi ốc để thưởng thức. Để món gỏi này thêm đậm đà, bạn nên ăn kèm với bánh tráng mè nướng giòn thơm nức mũi.

Mùa ốc ngon nhất từ tháng 2 đến tháng 9, lúc ấy ốc vừa béo, vừa tròn và lại dễ kiếm tìm. Mặc dù vậy, đến Nha Trang vào bất cứ mùa nào, bạn cũng có thể tìm thấy món đặc sản này. Đĩa gỏi ốc bê ra, vị dai dai mà ngọt ngọt của những miếng thịt ốc, vị đậm đà, cay cay của nước chấm, vị thơm thơm của phụ gia, tất cả tạo nên một món gỏi ốc với hương vị cực kỳ đặc biệt và tuyệt vời.

Hãy một lần về Nha Trang ăn món gỏi ốc dân dã để có thể thấy rằng, dù cái món ấy vô cùng mộc mạc, bình dị nhưng ấn tượng để lại trong lòng thực khách lại sâu sắc lạ thường.

Xem thêm một số ẩm thực độc đáo ở Nha Trang: 

Gỏi ốc Nha Trang
Đánh giá: 
No votes yet

Plain text

  • Không được dùng mã HTML.
  • Các địa chỉ web và email sẽ tự động được chuyển sang dạng liên kết.
  • Tự động ngắt dòng và đoạn văn.

Filtered HTML

  • Các địa chỉ web và email sẽ tự động được chuyển sang dạng liên kết.
  • Các thẻ HTML được chấp nhận: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p> <iframe>
  • Tự động ngắt dòng và đoạn văn.
CAPTCHA
Đây là câu hỏi để kiểm tra bạn đang nhập thông tin hay là máy?