1:Giới thiệu về Hạt Đác
Xuất xứ:
Hạt đác – một loại hạt xuất xứ từ Nha Trang. Quả cây hột đác trông như quả dừa non nhưng chỉ nhỏ bằng nắm tay, mọc thành những buồng lớn.
Để có được những túi hột đác trắng trong là không hề đơn giản. Để hái được quả hạt đác, người ta phải vào tận trong rừng, chặt cả cây, canh rắn rết quanh gốc cây rồi mới mang được những buồng hột đác về. Chưa hết, hột đác nhiều nhựa lại gây ngứa nên khi mang được những buồng hột đát về rồi, người ta phải chất thành những đống lớn, đem đốt cháy vỏ ngoài rồi mới ép lấy hạt đác.
Đặc điểm :
- Hạt đác bên trong trắng tự nhiên, da trơn láng, ăn giòn sần sật, béo và bùi. Ăn vào mùa hè lại rất mát nên được nhân dân Nha Trang ưa chuộng và trở thành món hạt lạ được yêu thích tại Hà Nội vào vài năm trở lại đây
- Hột đác rất dễ bị nhuộm màu sắc nên anh chị có thể rim chung với các loại siro để tạo màu sắc,hương vị theo ý mình
- Trên thị trường hiện nay có rất nhiều chủng loại siro như: Bạc hà, dâu, nho, kiwi… với nồng độ đường khác nhau.
2:Cách đùng và chế biến Hạt Đác rim đường
Cách làm Hạt Đác rim đường
Bạn chỉ cần chọn hạt đác tươi ngon, non, sau đó rửa sạch với nước lã độ 3 – 4 lần. Sau công đoạn này bạn tiếp tục cho vào nồi đun sôi, khuấy đều tay 3 – 4 phút. Tiếp đến, bạn đổ hạt đác ra rổ sạch, rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, để ráo.
Cho đường phèn đã đập nhỏ (càng nhỏ càng tốt) vào đun cùng với hạt đác. Cách làm hạt đác rim đường ngon tuyệt là không cho nước vì hạt đác có chứa nước.
Bạn khuấy đều tay khoảng 15 phút,hoặc thời gian ngắn hơn tùy bạn, khi đường đã bắt đầu chuyển sang ánh vàng thì dừng lại, tắt bếp.
Cách dùng
Sữa chua hột đác
Chè trái cây
3:Một số công dụng và lợi ích của Hạt Đác
Giúp giữ dáng
Hạt đác giúp ngăn ngừa loãng xương
Điều trị viêm khớp
Giúp điều hòa huyết áp
Tốt cho tim mạch
Hỗ trợ tiêu hóa
Cung cấp năng lượng
4:Cách bảo quản Hạt Đác
Để ngăn mát tủ lạnh. Có thể để được từ 1 đến 2 tuần.
Nếu để bên ngoài phải thay nước 1 ngày ít nhất 1 lần (nước bình thường thôi nhé).
5:Giá cả Tham khảo
Tươi : 60,000/kg
Ngâm : 65,000/hộp
Rim đường: 95,000/hộp
Hạt đác Rim thơm món đặc biệt: 105,000/hộp
Rim gừng: 100,000/hộp