1:Giới thiệu:
Nem Nha Trang bao gồm nem chua và nem nướng. Tuy nhiên, hầu hết du khách đều chọn nem nướng để thưởng thức ở Nha Trang và mua nem chua về làm quà cho mọi người.
Thành phần chính của nem là thịt lợn tươi vừa mới mổ xong, lạng bỏ hết gân, rửa sạch, lau khô bằng vải sạch và thái từng lát mỏng. Sau đó cho thịt và gia vị như: muối, tiêu, đường, bột ngọt vào cối, quết thật nhuyễn, quết càng nhanh tay thịt càng săn chắc lại thì nem càng ngon.
Nem Ninh Hòa được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế… Lựa những chiếc lá còn non xanh để để tạo mùi thơm. Múc một lượng thịt vừa đủ, quấn lá chùm ruột hoặc lá khế quanh thịt. Bên ngoài chiếc nem bọc thêm nhiều lớp lá chuối và buộc lại. Nem sau khi gói xong được để nơi thoáng mát qua hôm sau là có thể dùng được.
!Cách bảo quản:
Để nơi thoáng mát từ 2 đến 3 ngày hoặc trong ngăn mát tủ lạnh
2:Địa chỉ tham khảo:
- Quán nem nướng Vũ Thành An, 15 Lê Lợi – Nha Trang
- Quán Nem 25 Lê Hồng Phong – Nha Trang
- Quán Nem Đặng Văn Quyên, 16A Lãn Ông – Nha Trang
- Quán Nem Đặng Văn Quyên, ngã 3 Phan Bội Châu giao với Hàn Thuyên – Nha Trang
- Quán Nem Nhã Trang, 39 Nguyễn Thị Minh Khai – Nha Trang
- Quán Nem Nhã Trang, ngay chân cầu Bóng đường 2-4 – Nha Trang
- Quán Nem Ngọc Tiên, 59 Lê Thành Phương – Nha Trang
- Quầy Nem nướng cuốn sẵn 50 Thống Nhất – Nha Trang
- Nem chua lấy từ Ninh Hoà – Quán bún cá Cây Bàng, số 6 Hàn Thuyên – Nha Trang
3:Giá tham khảo:
3.500 đồng/chiếc.